CoBe Gastro wirkt seit 2021 erfolgreich Lehrabbrüchen in der Gastronomiebranche entgegen. Gesucht sind Lösungen, die sowohl bei den Lernenden als auch bei den Berufsbildenden oder Lehrbetrieben ansetzen. Marcus Schmid, Berufsinspektor Gastronomie, Hauswirtschaft und lebensmittelverarbeitende Industrie, zieht eine erste Bilanz.
Nachdem das Pilotprojekt CoBe Gastro 2021 von GastroZürich, Züricher Hoteliers, Job Caddie, dem MBA Zürich und der EB Zürich lanciert wurde, verzeichnet es heute bereits 30 Mandate, die erfolgreich ausgeführt und abgeschlossen wurden. Bei den meisten Fällen sind unkonventionelle und ganz individuelle Lösungen gesucht, so Marcus Schmid im Interview mit dem Gastro Journal.
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